随着我国居民消费升级，人们的消费需求越来越多样化、个性化，消费品类逐渐丰富。具体到饮品市场，传统的软饮料已不能满足大众消费需求，市场对现制新式茶饮、咖啡的需求不断提升。新式茶饮行业近年来发展迅速。

中秋国庆假期新茶饮消费持续火爆，多个品牌门店销量迎来爆发式增长。喜茶、奈雪的茶、益禾堂、霸王茶姬等品牌门店销量出现暴增。

中秋国庆喜茶销量环比节前增长500%

喜茶全国门店销量迎来爆发式增长，众多门店销量环比节前增长500%。从城市销量来看，“双节”期间，一些热门旅游目的城市新茶饮消费异常火爆。喜茶数据显示，假期内总销量排名前十的城市分别为上海、深圳、广州、北京、杭州、佛山、重庆、东莞、苏州、成都。

不仅是热门旅游城市，喜茶在热门旅游景点以及交通枢纽附近的门店销量也出现了暴增。比如上海迪士尼小镇店·平行宇宙、景德镇陶溪川店、深圳机场国内出发厅店、郑州方特欢乐世界店等门店在假期内均出现了大幅增长，部分门店环比节前增幅超500%。

新式茶饮行业市场深度调研分析

相比传统的奶茶等饮品，近年来火热的新式茶饮在原料选择、生产流程、展现形式、品牌运营上均做出了升级和创新，更符合当下年轻人的消费诉求和审美趣味。

随着国民健康意识的提升,用更清爽、更轻盈天然的原料成为众多行业升级新趋势。新式茶饮行业也是如此。植物基作为当下消费热门,正被越来越多新茶饮品牌看见。燕麦奶、生椰乳等植物奶、草本养生类食材搭配功能类水果正成为新茶饮原料的新选择。

从新茶饮不同规模体量的品牌门店数量变化看，小规模单店数量过去3年持续减少，多转为加盟品牌，中大规模连锁门店数量过去3年增速减缓，但整体仍在稳态增长。

从2023年上半年新茶饮在不同城市线的外卖订单量表现来看，新一线城市外卖订单量占比最高;一线城市新茶饮外卖订单量在所有城市线中增速(38%)最高。密集且仍在不断扩大的人口基本盘、年轻人居多的人口结构、旺盛的消费需求、成熟的外卖消费习惯和供给配套等因素叠加，支撑一线、新一线城市的新茶饮外卖持续增长。此外，四线(30%)及五线城市(36%)新茶饮外卖订单量增速高于新一线至三线主体市场(28%)，下沉市场新茶饮空间逐步打开。

这个十一黄金周奈雪的茶在黄金周期间也表现亮眼，“周周9.9元喝奈雪鲜奶茶 ”持续火爆，热卖超300万杯鲜奶茶，同时带来约150万新增会员。奈雪全国门店出现爆单、排队热潮，茶饮销量突破1000万杯，多地门店环比节前增长超500%，部分城市线上外卖订单增长超200%。

益禾堂方面表示，益禾堂在今年国庆假期销售数据超预期，全国市场整体销量及杯量均有大幅上涨，在以河南为代表的多个快速发展区域，国庆期间销售额上涨超60%。除整体销售大盘表现不俗，益禾堂在国庆期间重点推出的中国红轻乳茶新品，上市后销量迅速突破百万杯，口碑与市场表现双丰收。

新茶饮品牌霸王茶姬也在2023年中秋国庆假期客流激增，部分景点店、高铁机场店客流量翻倍。除了上海、北京、广东、杭州、成都等热门城市外，沈阳、青岛、郑州、贵阳、南宁、银川等城市因出游人数增长，销量增幅显著并位居全国前列。

新茶饮消费市场规模

中国连锁经营协会新茶饮委员会联合美团新餐饮研究院发布的《2023新茶饮研究报告》显示，全年新茶饮消费市场规模有望接近1500亿元，恢复3年复合增长率近20%的水平。

至2025年，国内消费市场规模预计扩张至2015亿元。

在激烈的市场竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。新式茶饮行业报告对中国新式茶饮业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。还重点分析了重点企业的经营现状及发展格局，并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。