牦牛乳比其他奶价格高一些，因为牦牛特殊的生活环境造就了好奶源，牦牛生活在青藏高原又称高原之宝，因为良好的生活环境保障了牦牛奶的品质，天然，绿色。

牦牛因为体内含有抗氧化，同时含有很多抗疲劳的生物性物质，因此具有极强的抗氧化，抗病与耐性与与适应性，因此币葡萄牛奶，在营养上牦牛某些营养成分具有优势是高端乳品重要原料。

据了解，目前全球牦牛产量在1700万头左右，中国就拥有1500多万头，其中98%主要集中在青藏高原。2015年全国商品化牦牛奶产量达10.9万t,2016年全国商品化牦牛奶产量达11.2万t。

2018年2月28日，国家统计局发布《中华人民共和国2017年国民经济和社会发展统计公报》，2017年全国牛奶产量3545万吨，下降1.6%。

牦牛主要分布在西藏狮泉河以北的藏北高原和青海的青南、青北地区。本区是纯牧区，高原坡缓，气候 干旱、少雨、寒冷。牦牛封闭纯繁，体躯深广高，呈长方 形，偏向肉用牛体型，属乳肉役兼用型。

牦牛的生产性能 青藏高原牦牛 有野牦牛混群，体形高大，生产性 能高，屠宰率 52%，净肉率 42%，早期生长快;4～5 月产乳 量最高，6 月后产乳量下降，平均日产奶 1.25～1.79kg，乳 6.37%;产粗毛0.72kg,绒毛 0.71kg;阉牛驮运 50～ 100kg，日行 30km，乘骑奔跑速度快，达 294m/min。

我国十三五规划对奶业规划定制奶业的市场发展目标其一，截至到2020年全国奶类产量达4100万吨，由于在十三五前奶产量持续减低，该目标实现有一定难度。